《黄旭熙视频》

【黄旭熙视频】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。