《忘忧草研究所 麻豆》

【忘忧草研究所 麻豆】

　　做法：春笋切成(cheng)片后(hou)加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖(men)。