《午夜影院女》

【午夜影院女】

　　做法(fa)：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山和薏(yi)米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待(dai)油六成(cheng)热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火(huo)煮沸，转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小时，下盐(yan)调味即可品(pin)尝(chang)。