《天天插日日胔夜夜干》

【天天插日日胔夜夜干】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。