《开火车视频》

【开火车视频】

　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水(shui)半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。