《重庆万盛事件》

【重庆万盛事件】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。